ピュリニー・モンラッシェ ピュセル

Puligny Montrachet Pucelles

ポール・ペルノ

Paul Pernot

2018

¥ 18,040 税込

商品コード: 2002018

在庫数: 残り 3

数量
ブドウ品種シャルドネ100%
生産地ブルゴーニュ 白ワイン
格付けピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ
内容量750ml

ポール・ペルノは1850年創業のピュリニーモンラッシェを代表する造り手のひとつです。
ソゼやカリヨンなど、相続によって分割され形を変えてゆくドメーヌが多い中、創業者の孫とその子孫による家族経営で非常に丁寧なワイン造りが行われています。

化学肥料は用いられず、剪定は非常に細やか、 収穫はすべて手作業で行われています。 発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵、。ポイントとし
ては空気式圧搾機を用いて大変穏やかにプレスされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。

樹齢約50年となるピュセルは、バタールやビアンヴニュのグランクリュに隣接する、ピュリニー1級の中で筆頭格となる素晴らしい畑で、ルフレーヴを例にとってもその評価はグランクリュに値します。
壮大なスケール感とピュリニーらしい繊細なミネラル、ポール・ペルノならではの絶妙なバランス感が楽しめる1本です!

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