シャンボール・ミュジニー オー・ドワ

Chambolle Musigny Hauts Doix

ルシアン・ル・モワンヌ

Lucien le Moine

2008

¥ 19,690 税込

商品コード: 2109047

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数量
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
生産地ブルゴーニュ 赤ワイン
格付けシャンボール・ミュジニー プルミエクリュ
内容量750ml

ルシアン・ル・モワンヌは1999年にムニール・サウマ夫妻が自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する畑のみで造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うといういわゆる極小規模なネゴシアンです。
畑の所有者の名は一切公表されていませんが、誰もが知る錚々たる名門ドメーヌばかりが名を連ねているといいます。

特筆すべきは、他の生産者とは一線を画す特異な熟成方法。
ブルゴーニュのドメーヌは熟成セラーが限られていることもあり、基本的に熟成は1年ですが、ルシアン・ル・モワンヌは、倍の25ヵ月以上の熟成を行います。しかもその間、酸化を避けるため澱引きを一切行いません。また、亜硫酸を極力加えず、ワインから出た澱と炭酸ガスで酸化を防ぐという伝統的な手法で熟成されます。
澱とともに長期熟成を経たワインは、フレッシュでありながら、澱からのエキス分と経年による熟成によって驚くほど複雑な印象となります。

オー・ドワは、グランクリュをも凌駕するレ・ザムルーズに隣接する1級畑です。
シャンボール・ミュジニーらしいエレガントさ、ルシアン・ル・モワンヌのリッチさを併せ持つ果実味たっぷりな印象で、2008年の早熟さが現れた、飲み頃感ある味わいです。

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