キュヴェ・デ・コーダリー ブラン・ド・ブラン

Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs

ド・スーザ

De Sousa

N.V

¥ 15,180 税込

商品コード: 2308009

在庫数: 残り 2

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ブランドブラン

ブドウ品種シャルドネ100%
生産地シャンパーニュ
格付けシャンパーニュ
内容量750ml

ド・スーザは、コート・デ・ブランのアヴィーズ村の家族経営のレコルタン・マニピュラン。
このキュヴェは、アヴィーズが誇るグランクリュのシャルドネの、若いワインと1995年からソレラ方式で保存されているリザーヴワインを50%ブレンドすることで、バランスの良いアロマや酸味が感じられ、「存在感のある引き締まった余韻(コダリー)」へ続いていくシャンパーニュ。
収穫は、ぶどうが完熟するまで待ち、除草剤、殺虫剤、化学肥料などは一切使用せず、自家製の調合剤を使用するなどビオディナミ農法により、土中の岩盤に深く入り込んだ根がミネラルを吸収し、ワインにフレッシュさを与えることが出来る為、ド・スーザでは「完熟した香り豊かなぶどう」が収穫でき、より一層テロワールの表現を強めています。

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