¥ 15,620 税込

商品コード： 2310002

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アッサンブラージュ

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ブドウ品種	ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％
生産地	シャンパーニュ
格付け	シャンパーニュ
内容量	750ml

ブノワ・ライエは、モンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワールで有名なグランクリュ、ブジー村に居を構える小規模生産者です。
グランクリュでビオディナミ栽培を行う数少ない作り手の一人。
2003年からエコーセルの製法に則りブドウ栽培を行っています。
ブジィーの力強いピノ・ノワールから作られるブラン・ド・ノワールとセニエで作られるロゼが高評価。

元々は1930年から続くブドウ農家で、1996年から元詰めでシャンパーニュ造りを始めました。
ベレッシュら４人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」の中心メンバーの一人。。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持っています。
主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100％小樽発酵。マロラクティック発酵（MLF）を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとります。
純粋でナチュラルな味わいで非常にバランスが取れた、余韻の長いリッチな1本。