ニュイサンジョルジュを拠点とした

女性生産者が手がけています。

 

 

「土っぽさ・果実味が堅牢」など

ゴツゴツしたイメージのある産地ですが、

彼女が目指すキュヴェは

「シャンボールのような

キメの細かさとエレガンス」の表現です。

 

 

 

そのスタイルは風味に

しっかり体現されていて

ドメーヌの個性が圧勝しています。笑

 

 

 

 

香りには、ほのかな土っぽさがあり

弾けるようなフレッシュな果実香と

少し薬草（ヨモギのような…？）の

ニュアンスもあり、

ナチュラル香が全体的にしっかり。

 

 

 

口に含んで始めの方は、

硬いミネラルと柔らかめのタンニンが

覆っていて味が分かりにくいですが

わりと早めに解けてきて、

苺をかじったような

ピチピチとフレッシュな甘み、

ふんわりとしたピュアな果実感が

現れてきます。

 

 

 

 

ニュイサンジョルジュで

こんな綺麗な質感が出せるんだ…と思い、

現在お取り扱いのワインでは

ございませんが

ご紹介してみました！